標準規(guī)格：GB/T 20154-2006. 1范圍 GB/T 20154規(guī)定了低溫保存箱的分類與命名.要求、試驗方法,檢驗規(guī)則、標志,包裝,運輸,貯存。本標準適用于封閉式電動機驅動壓縮式低溫保存箱(以下簡稱低溫箱)。 GB/T 20154適用于通用用途低濕柜,如用于其他用途應符合相應標準。
 

　　低溫保存箱的溫度范圍通常在-40℃至-86℃之間。這種范圍的差異可能取決于具體的應用需求和使用環(huán)境。例如，醫(yī)用低溫保存箱的溫度范圍一般是-10℃至-86℃，但也有些型號可能在-30℃至-86℃范圍內。而對于更專業(yè)的超低溫箱型低溫保存箱，其溫度范圍則可能是-30℃至-86℃。
 

　　一些特殊的低溫保存箱，如液氮型低溫保存箱，其溫度范圍可達到-150℃至-196℃。這些不同的溫度范圍適用于不同的存儲需求，如生物科研、醫(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)牧水產(chǎn)以及航空航天等領域。
 

　　原理：在低溫貯藏的基礎上，通過人為改變環(huán)境氣體成分來達到肉、果蔬等貯藏物保鮮貯藏目的的一項技術。具體來說，氣調實際上就是在保持適宜低溫的同時，降低環(huán)境氣體中氧的含量，適當改變二氧化碳和氮氣的組成比例。 水果蔬菜在收獲后仍具有生命力，其生命活動所需能量是通過呼吸作用分解生長期積累的營養(yǎng)物質來獲得的。因此，果蔬保鮮的實質是降低果蔬呼吸作用以減少營養(yǎng)物質的消耗。
 

　　通過減少環(huán)境中呼吸作用所必須的氧氣含量以及低溫貯藏即可實現(xiàn)盡可能降低呼吸強度的目的，使果蔬在較長期的貯藏期里能較好地保持原有天然質地、風味和營養(yǎng)。